2026-02-16更新
神戸の地で、先代が日本料理を営み45年の月日が流れ、
27年営業してきた、バッカスビルの店舗を閉店し、麒麟ビルさんに、ご縁を頂戴し、
「小さな夢」であった、こじんまりとした「店」への移転をしたのが、6年前の11月でした。
そして、開店45年目を節目に、盟友森本を、二代目として迎え、世代交代し、早、4年目を迎えました。
二代目も看板を背負う中、お客様からのお褒めのお言葉を頂戴できるようになり、
皆様が、安心して、お過ごし頂ける空間づくりに、二代目女将京子と共に、力を入れていますので
しげ松でのひと時を、お楽しみ頂けましたら、幸いでございます・・・・
先代の開く勉強会にも、若き頃から参加続け、
しげ松開店45年を節目に、二代目を拝命し、早、4年目を迎えました。
お客様と向き合いながらの日々の中、
新しく迎えた京子女将も、先代女将の指導のもと、大きく成長し、お部屋での接待に目を配り、お客様との対話や、料理の流れ・説明にと、笑顔の絶えないお席作りに、日々奮闘しています。
二人、力を合わせて、2026年もまた、
伝統の味に、新しい風を吹き込みながら、海の幸、山の幸の持つ、本来の美味を生かし、お取引先の皆さんや、お客様に助けられながら、飾ることない、料理を召し上がっていただけるようにと、励む所存でございます。。
料理と共に歩む精一杯の日々を、皆様と笑顔で過ごしていけるよう、精進して参りますので、宜しくお願い申し上げます。
二代目主人 森本泰宏
二代目女将 京子
先代主人は、繁忙日には、二代目の裏仕事でお手伝いをし、先代女将は、財務を引き受け、夜はご予約状況にて、サービスのお手伝い。
私達二人、二代目達を盛り上げていきますので、これからも、二代目しげ松を宜しくお願い致します。
重松良三 元子